粉皮烘幹房烘幹原理，又稱之為微膨機，是（shì）將粉皮經過機械的特殊設計、結構化的在烘幹設備內（nèi），利用特殊的水泵（bèng），提供（gòng）充足的蒸汽驅動（dòng）粉皮脫水，達到烘幹的目的（de），在家庭（tíng）中，若是（shì）不操作過程中操（cāo）作不當，很容（róng）易造成粉皮的損壞。一、粉皮烘幹房烘幹原理：1、粉皮的通過流動的水（shuǐ）、送風機，以及特（tè）殊的水泵一起壓縮輸送到（dào）脫水設備內，利用（yòng）水泵的（de）泵送，生成流速緩慢的（de）噴霧（wù），在脫水設備內增加真空度等程序，能夠有效的減少水（shuǐ）分的蒸發（fā）。2、粉皮烘（hōng）幹機，是將裝有粉皮的風缸，抽到（dào）頂部進行壓縮輸送，從而達到烘幹的目的。3、粉皮烘幹烤房，是將裝有粉皮的風缸，根據需要，置於頂部進行壓縮輸送，利用風缸的風速，來達到加速（sù）粉皮（pí）脫水的目的。4、粉皮（pí）烘幹機，是利（lì）用特殊的水泵，通過特殊的管路，將粉皮送到（dào）烘幹機內進行脫水，並不能夠根據（jù）需要，向外放置，而需要根據（jù）需要自動（dòng）的（de）進行地麵架空。二、市場上分別存在哪些催幹工廠：1、自然催幹：通過脫水效果不好或（huò）者脫水機內部（bù）機械故障造成，自然（rán）脫水無法達到加工要（yào）求。2、烘（hōng）幹房催幹：通過搭（dā）載微膨機催幹粉皮，脫水效果較好，有一定的膨脹係數，但是耐久性較差。3、熱水（shuǐ）供熱烘幹：通過采用水桶加熱製冷烘幹（gàn）粉（fěn）皮，對設備要（yào）求較高，不易長時間工作。4、置於專（zhuān）用物流設（shè）備（bèi）催幹：一（yī）般將粉皮的貨物置於專用（yòng）物流設備，有專用物流設備專門提供粉皮烘幹（gàn）區，比一（yī）般存放在粉皮烤房的更加幹淨衛生，所以價格會稍高一些。5、裝有溶劑式的熱感應式烘（hōng）幹：這類機器能夠根據食品產品特性，在後麵的短時間內對粉皮進行密封（fēng）脫水，穩定性較好（hǎo），一般家庭消費者無法應用到這種工作形式。6、技術方麵：能夠根據不同產品的不同特性，製定特殊的機械設備和烘幹機械，可以根據產品的特性設計出獨特的設備。不（bú）同形式的烘幹，實現效果不同，廠家生產的方式（shì）也是（shì）有差異的，目前市場上已經有很（hěn）多烘幹工廠（chǎng）出（chū）現，通過對一些烘幹（gàn）工廠的考察，能夠選（xuǎn）擇一（yī）家質量較好的烘幹工廠，是較明智的（de）選擇。三、烘幹（gàn）設備安裝方法：一般烘幹工廠要求通過專用的機械來安裝烘幹設備，現在主要分為機械直接安（ān）裝和用工業化移動配置兩種方（fāng）式。1、機械直接安（ān）裝：機械操作簡（jiǎn）單，易於運行，而且製作的線徑大，生產效（xiào）率高，但是產品粉質細膩（nì）、顏色暗淡、不耐貯存。2、用工（gōng）業化（huà）移動配置：工業化移動配置，就是通過工業化的（de）移動設備，直接將粉皮，移至設備，一些工廠（chǎng）可以用帶有（yǒu）移動電源功能的設備，配備專用的移動電源，移動設備安（ān）裝（zhuāng）完（wán）成，粉皮，能夠通過專（zhuān）用的配（pèi）件，一起連接，就能夠到處移動。